La recette à faire avec le robot Thermomix

Les ingrédients pour réaliser les escalopes à la crème d’oignons Thermomix

• 4 escalopes de dinde
• 1 c à s de maïzena
• 1 oignon
• 200 g de champignons de Paris
• du jus de citron
• 40 g de beurre
• 1 cube de bouillon de volaille
• 200 g de crème fraîche
• 100 g de vin blanc
• sel, poivre

Préparation avec le Thermomix de la dinde à la crème d’oignons

1. Mettre dans le Thermomix les oignons coupés en 3, le cube de bouillon, le vin, 200 g d’eau, le sel et le poivre.
2. Couper les champignons en lamelles
3. Les arroser de jus de citron et les mettre dans le panier de cuisson.
4. Placer les escaloppes de dinde dans le Varoma.
5. Programmer 20 mn à temperature Varoma, vitesse 2.
6. A l’arrêt de la minuterie, mettre les escaloppes de dinde et les champignons sur un plat.
7. Afin de préparer la crème d’oignons, ajouter le beurre et la maïzena.
8. Programmer 3 mn à 80 °C, vitesse 3.
9. Rajouter la crème fraîche et régler 10 sec vitesse 3.

Notes :

• Utiliser une boite de champions de Paris en conserve pour remplacer les champignons frais.
• Vous pouvez servir la préparation avec du riz ou des tagliatelles fraiches.