La recette à faire avec le robot Thermomix
Ce week-end j’ai réalisée des îles flottantes avec mon robot Thermomix et j’ai été bluffée par la simplicité et la rapidité de la réalisation de cette recette. Cette recette thermomix est idéale si vous n’avez rien dans le frigo et que vous devez réaliser un dessert express.
voici la recette pour réaliser 4 belles iles flottantes Thermomix
Sommaire
Les ingrédients pour réaliser la crème anglaise de l’île flottante
- 500 g de lait
- 6 jaunes ďoeufs (mettez les blancs de côté pour la suite)
- 70 g de sucre glace
- 1 sachets de sucre vanillée
La préparation de la crème anglaise aux Thermomix
- Mettre le fouet dans le bol puis ajouter tous les ingrédients
- Régler 7 min à 80°c à vitesse 2
- Retirer le fouet et mixer 5 secondes à vitesse 5
- Mettre la crème anglaise dans des petits ramequins et réserver au frigo
Réalisation de la crème anglaise avec le Thermomix
Mettre la crème anglaise dans de petits bols
Les ingrédients pour la réalisation des blancs en neige
- 6 blancs d’œufs
- 30 g de sucre glace
- une pincée de sel
Préparation des iles au Thermomix
- ATTENTION !!!! Il est impératif de bien laver le bol et surtout de bien le sécher avec un sopalin afin que les blancs en neige montent correctement.
- Mettre le fouet dans le bol et ajouter les blancs et le sucre avec la pincée de sel.
- Régler 6 minutes à 70°C à la vitesse entre le 3 et le 4
- mettre les blancs en neige sur du papier absorbant pour éliminer le surplus d’eau.
- Ajouter sur votre crème anglaise.
Les blancs en neiges sont bien montés dans le Thermomix
Ajouter les blancs sur votre crème anglaise pour réaliser vos iles flottantes
Les plus de la recette iles flottantes thermomix
- faites votre sucre glace avec votre thermomix à l’avance si vous en avez pas à la maison
- utilisez un gousse de vanille à la place du sucre vanillé pour plus de goûts et saveurs
- vous pouvez ajouter du caramel liquide sur vos blancs
Alors quoi de plus facile comme recette de dessert ? la brioche ? les crêpes ?
[Total : 138 Moyenne : 2.8/5]
J’ai été déçue par la recette , car la crème anglaise est trop liquide, comment l’épaissir un peu plus ?
Bonjour, vous ne cuisez pas vos blanc?
Ça fait 2 fois que j’essaie de faire des îles flottantes. La crème anglaise est excellente, par contre je ne réussis pas à monter en neiges les blancs d’oeufs, bien que je suive les consignes et cette fois, j’avais bien séché le bol ??? Je ne sais plus quoi faire.