Livres : Petits plats pour grandes tablées
Churros
Palets aux noix
Petits gâteaux moelleux agrumes et pain d‘épices
Ballotines de dinde et légumes vapeur sauce gorgonzol
Bananes au jambon, sauce poivron
Boulettes épicées et nouilles chinoises
Crumble de canard, châtaignes et fruits secs
Filet de veau aux abricots purée de patidou et poireaux ...
Le pesto
Filet moelleux, gâteau de pommes de terre et haricots beurre, ...
Les huiles aromatisées
Marmite de poulet, légumes d‘automne
Les vinaigres aromatisés
Paupiettes de volaille aux pruneaux, purée de fèves et poireaux ...
Les fondants au chocolat
Roulé d‘agneau olives et poivron
Soupe des champs
Velouté de moules au safran
Velouté de potimarron et patate douce