Livres : 50 recettes de Famille
Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil
Velouté de châtaignes
Velouté de langoustines à la coriandre
Choux vanille framboises
Gâteau Basque
Gâteau de famllle
Millefeuilles
Moelleux au chocolat et caramel au beurre salé
Tarte à la rhubarbe
Lapin à la moutarde
Rognons de veau au Xérès
Saint-Jacques à la compotée de fenouil et coriandre
Veau printanier et petits pois au jus
Sauce diable
Daurade Berry
Sauce pour volailles et gibier
Saumon et son cocktail de fruits de mer
Crème corsee au chocolat pour dessert envoûtant
Boeuf à la ficelle