Vous en avez marre de réfléchir chaque matin à ce que vous allez manger le midi ? Et si en une seule session de cuisine, vous pouviez préparer tous vos repas de la semaine ? Voici 5 recettes savoureuses, simples à préparer en moins d’une heure. Parfaites pour un déjeuner au bureau sans stress… et sans compromis sur le goût !
Pourquoi adopter le batch cooking pour vos déjeuners ?
Entre la course du matin, les réunions et les imprévus, il n’est pas toujours facile de manger équilibré à midi. Le batch cooking, ou cuisine en avance, vous permet de préparer plusieurs repas en une seule fois. Le gain de temps est énorme, et vous contrôlez vraiment ce que vous mangez.
Cette méthode devient même un vrai plaisir quand on cuisine des recettes variées et pleines de saveurs. Et pour cette semaine, on mise sur des ingrédients simples : pommes de terre, chou-fleur, lardons… mais avec beaucoup de créativité !
Les 5 repas prêts en 1h chrono
Voici un menu complet pour cinq jours, parfait pour emporter chaque midi au travail. Ces plats sont étudiés pour tenir au frais plusieurs jours et se réchauffent facilement.
Lundi : Salade de pommes de terre à l’indienne
On commence la semaine avec une touche d’ailleurs. Des pommes de terre fermes, assaisonnées au curry et au curcuma, mélangées à de la mayonnaise relevée et des herbes fraîches, pour une salade pleine d’énergie et de couleurs.
Mardi : Gratin de chou-fleur aux lardons
Un bon classique pour le mardi ! Du chou-fleur cuit à la vapeur, marié à des pommes de terre, nappé d’une sauce béchamel maison au parmesan et parsemé de lardons dorés. Réconfortant et savoureux.
- 1 chou-fleur
- 500 g de pommes de terre
- 75 g de lardons
- 30 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre doux
- 50 g de farine de blé
- 100 g de parmesan
Mercredi : Cake salé aux oignons, comté et coppa
Il se mange aussi bien chaud que froid. Ce cake façon italienne est ultra moelleux grâce au lait, à l’huile d’olive et au vin rosé. Garni de coppa croustillante, de comté fondant et d’oignons nouveaux, il a tout pour plaire.
- 6 oignons nouveaux
- 100 g de comté
- 100 g de coppa
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 10 cl de vin rosé
- Herbes de Provence
Jeudi : Beignets de pommes de terre aux lardons
Accueillez l’automne avec des beignets dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Parfaits pour tenir toute l’après-midi. Et si vous les passez quelques minutes au four, ils retrouvent tout leur croustillant.
- 15 pommes de terre
- 400 g de farine
- 3 œufs
- 300 g de lardons
- 2 oignons
Vendredi : Gaufres salées au chou-fleur et parmesan
Pour finir la semaine sur une note légère mais gourmande. Ces gaufres salées sont riches en chou-fleur râpé et parmesan, croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur. Avec une petite salade verte ou un yaourt, le repas est parfait.
Et vous pouvez même adapter la recette en version végétarienne ou sans gluten selon vos envies.
Votre liste de courses complète
Pour ne rien oublier, voici la liste d’ingrédients répartie par rayon. Vous pouvez imprimer cette liste ou la copier dans votre application de courses préférée.
Fruits & légumes
- 3 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 choux-fleurs
- 10 oignons nouveaux
- 1 pomme
- Herbes fraîches
Crèmerie
- 6 œufs
- 50 g de beurre doux
- 30 cl de lait
- 30 cl de crème liquide
- 120 g de parmesan râpé
- 100 g de comté
Viandes & poissons
- 100 g de coppa
- 375 g de lardons
Épicerie salée & sucrée
- 650 g de farine de blé
- 75 g de farine de pois chiche
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de graines de lin
- 8 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 0,5 c. à café de curcuma
- Herbes de Provence
- 1,5 cl de vin blanc sec
- 10 cl de vin rosé
- Huile d’olive
- Gros sel, sel, poivre
Le mot de la fin
En une seule heure, vous avez de quoi régaler vos midis de la semaine. Plus de panique devant le frigo vide. Plus de sandwichs mangés à la va-vite. Avec ces cinq recettes, vous gagnerez du temps, de l’énergie… et de la satisfaction.
Alors, prêt(e) à cuisiner ce week-end ? Votre semaine n’a jamais été aussi bien planifiée !
