Tu viens de découvrir une courgette géante au fond de ton frigo et tu te demandes quoi en faire ? Ne la jette surtout pas. On a une idée super simple et délicieuse pour la recycler : des mini pizzas de courgette ! Oui, oui, une version légère et ludique de la pizza classique… et en plus, parfaite pour l’été.
Une base super maligne pour remplacer la pâte
Les grosses courgettes, c’est un peu le casse-tête de l’été. Elles sont moins tendres, parfois un peu fades… mais coupées en tranches épaisses, elles deviennent la base parfaite pour faire des mini pizzas façon légumes.
Fini la pâte trop lourde ! Tu poses quelques tranches sur une plaque, tu garnis, tu enfournes… et voilà un apéro, un dîner léger ou une idée anti-gaspi qui va sauver ta soirée.
Les ingrédients qu’il te faut
Ce qui est top, c’est que tu peux adapter cette recette à ce que tu as sous la main. Voici une liste de base, mais à toi de te lâcher sur les garnitures :
- 1 grosse courgette
- De la sauce tomate ou une tartinade type pesto
- Quelques tomates cerises
- Du fromage râpé ou une version vegan si tu préfères
- Des olives, du tofu fumé, ou même des lardons végétariens
- Quelques herbes : origan, basilic… Tu choisis
Comment les préparer en trois gestes simples
Allez, tu vas voir, c’est vraiment rapide :
- Étape 1 : Rince bien ta courgette, puis coupe-la en rondelles épaisses, genre 1 cm. Pas besoin d’éplucher !
- Étape 2 : Préchauffe le four à 180°C. Dispose les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
- Étape 3 : Étale une couche de sauce sur chaque rondelle, ajoute les tomates, le fromage, les toppings de ton choix. Et hop, direction le four pendant environ 20 minutes.
Laisse-les tiédir quelques minutes avant de croquer dedans. C’est chaud, c’est fondant, c’est un vrai kiff.
Pourquoi on adore cette recette
Déjà parce que c’est ultra simple. Mais aussi parce que c’est une idée qui coche toutes les bonnes cases :
- Légère : pas de pâte, moins de calories
- Anti-gaspi : parfaite pour écouler une courgette trop grosse
- Customisable : tu mets ce que tu veux dessus, c’est comme une pizza normale mais version fun
- Kids friendly : les enfants adorent manger avec les doigts, pas vrai ?
Quelques tips maison pour varier les plaisirs
Tu veux aller plus loin ? Voici quelques idées bonus pour twister ta recette :
- Version pesto : remplace la sauce tomate par du pesto vert ou rouge, ça change tout !
- Fromage de chèvre + miel : pour une version sucrée-salée qui en jette
- Courgette grillée d’abord : fais-les griller à la poêle ou sur un grill avant d’ajouter les toppings, pour un max de goût
À tester absolument cet été
Franchement, si t’as encore une grosse courgette qui traîne, tu sais ce qu’il te reste à faire. Cette recette simple et rapide peut devenir ton nouveau réflexe pour les apéros entre potes, les dîners sans prise de tête ou juste quand t’as envie de manger plus léger sans sacrifier le goût.
Alors, prêt(e) à transformer ta courgette en star de l’été ?
