Vous en avez assez des courgettes ? C’est compréhensible. Mais attendez de découvrir cette recette express au jambon ! Elle promet un retour en grâce inattendu pour ce légume très estival. Simple, rapide et ultra savoureuse, elle pourrait bien devenir votre plat préféré de l’été.
Un plat express prêt en 10 minutes ? Oui, c’est possible
On vous l’accorde, en été on préfère passer du temps dehors plutôt que devant les fourneaux. C’est ce qui rend cette recette si irrésistible : 10 minutes de préparation suffisent pour régaler toute la famille. Et la cuisson ? Elle fait tout le travail pendant que vous profitez du soleil.
Les ingrédients indispensables pour 4 personnes
Ce plat fait appel à des ingrédients simples, souvent déjà dans votre frigo. Voici ce qu’il vous faut :
- 1 kg de courgettes
- 4 tranches de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
- 6 gousses d’ail (ajustez à votre goût)
- 40 cl de crème fraîche
- 1 cuillère d’huile d’olive
- Gruyère râpé (pour la gourmandise)
- Mélange 5 baies
- Sel et poivre
Préparation : rapide, facile et zéro stress
Cette recette d’été mise sur la simplicité. Voici comment faire :
- Lavez les courgettes puis coupez-les en fines tranches. Plus elles sont fines, plus elles cuisent vite.
- Détaillez les tranches de jambon en petits morceaux.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Puis ajoutez les courgettes.
- Laissez-les dorer, cela aide à faire évaporer l’eau naturellement.
- Ajoutez ensuite le jambon et continuez à faire revenir.
- Épluchez l’ail, pressez-le et incorporez-le au mélange.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et quelques tours de moulin 5 baies.
- Versez la crème fraîche et laissez mijoter. La crème va réduire pour une texture onctueuse.
- Juste avant de servir, saupoudrez de gruyère râpé. Et voilà !
Astuce cuisson : faut-il faire dégorger les courgettes ?
Pas nécessaire ! Comme elles sont revenues à feu vif en fines tranches, l’eau s’évapore naturellement pendant la cuisson. Résultat : une texture parfaite et pas liquide du tout. Mais si vos courgettes sont très gorgées d’eau (notamment en fin d’été), vous pouvez les saler légèrement et les laisser reposer 15 à 20 minutes pour plus de fermeté.
Pas fan de courgette ? Pas de panique
Ce plat est parfaitement adaptable. Il suffit de remplacer les courgettes par :
- Des pommes de terre, pour un plat plus consistant
- Des carottes, pour une touche sucrée
- Ou même un mélange des deux selon ce que vous avez
Le jambon et la crème fraîche s’accordent à merveille avec toutes ces variantes.
Un plat économique et familial
Avec des produits du quotidien et des quantités généreuses, cette recette coche toutes les cases : goût, rapidité et budget maîtrisé. Cerise sur le gâteau ? Même les enfants en redemandent.
Conclusion : une recette simple mais bluffante
Vous pensiez avoir fait le tour des courgettes ? Cette recette va vous prouver le contraire. En 10 minutes top chrono, vous préparez un plat à la fois crémeux, croustillant et fondant. Le tout avec un minimum d’effort. Parfait pour l’été, quand on veut se faire plaisir sans se compliquer la vie.
