La rentrée vient à peine de commencer que tu sens déjà le stress grimper ? Entre les réunions, les trajets et les corvées, pas facile de trouver le temps de cuisiner le midi. Et si on changeait ça en une heure chrono ? Grâce au batch cooking, tu prépares à l’avance 5 repas pour la semaine… et tu dis adieu aux déjeuners express sans saveur. On t’embarque ?
Un menu malin pour toute la semaine
Toutes les recettes de ce menu ont un point commun : des ingrédients simples, des saveurs équilibrées et une préparation groupée ultra rapide. Le combo gagnant ? Pois chiches, semoule et oignons, la base de chaque plat, que tu prépares une fois pour tous les repas. Pratique, économique et parfait pour une lunch box maison.
Voici ce que tu vas cuisiner :
- Lundi : Taboulé aux pois chiches
- Mardi : Tarte à l’oignon à la crème
- Mercredi : Boulettes de bœuf aux épices
- Jeudi : Cake à la tomate et aux oignons
- Vendredi : Tomates farcies à la viande
Ta liste de courses, simplifiée
Pas besoin de parcourir 100 rayons. Tout tient ici :
Fruits & légumes
- 2 citrons
- 8 tomates
- 3 tomates cerises
- 1/2 poivron rouge
- 1,6 kg d’oignons
- 2 gousses d’ail
- Menthe, persil et coriandre frais
Crèmerie
- 1 pâte brisée
- 7 œufs
- 350 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de lait
- 40 g de beurre
Viandes
- 400 g de viande hachée
- 300 g de restes de viande (ou viande cuite)
Épicerie
- 750 g de semoule de blé
- 2 boîtes de pois chiches
- 200 g de tomates en conserve
- 200 g de farine
- Chapelure
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe de cannelle
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Piment, huile d’olive, sel et poivre
Les 5 recettes prêtes en 1 heure
Lundi : Taboulé aux pois chiches
Ultra frais et rapide à préparer, ce taboulé végétarien est parfait pour démarrer la semaine :
- 150 g de semoule de blé
- 1 boîte de pois chiches
- 3 tomates cerises coupées
- 2 oignons finement hachés
- 1 c. à soupe de persil
- 1 c. à soupe de menthe
- Jus de 2 citrons
- 5 c. à soupe d’huile d’olive
Laisse reposer au frais. C’est meilleur le lendemain !
Mardi : Tarte à l’oignon à la crème
Un classique qu’on adore avec une salade croquante :
- 1 pâte brisée
- 1 kg d’oignons émincés et revenus à l’huile d’olive
- 4 œufs
- 350 g de crème fraîche
- 10 cl de lait
Verse l’appareil sur la pâte, enfourne 35 min à 180°C. Moelleuse à souhait.
Mercredi : Boulettes de bœuf aux épices
Un plat riche en goût qui change du traditionnel steak :
- 400 g de viande hachée
- 1 boîte de pois chiches
- 200 g de tomates en conserve
- 0,5 poivron rouge
- 0,5 oignon
- Coriandre, persil, ail
- 1 c. à soupe de cumin, paprika, et cannelle
- Un peu de piment
- Huile d’olive
Sers avec 300 g de semoule pour un déjeuner complet.
Jeudi : Cake à la tomate et aux oignons
Ce cake moelleux se mange chaud ou froid. Et il en jette en lunch box :
- 2 oignons émincés
- 2 tomates coupées
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 40 g de beurre fondu
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de piment de Cayenne
Enfourne à 180°C pendant 40 minutes. À partager au bureau… ou pas.
Vendredi : Tomates farcies à la viande
Une recette ultra simple avec tes restes de viande :
- 6 tomates évidées
- 300 g de restes de viande mixée
- 1 oignon, 1 gousse d’ail
- Chapelure pour gratiner
- 300 g de semoule en accompagnement
Farcis, gratinés au four, servis avec de la semoule : c’est le plat parfait pour finir la semaine.
Un gain de temps… et de sérénité
Imagine : plus de stress le matin en te demandant quoi manger. Fini aussi, les sandwichs achetés à la va-vite. Grâce à ce batch cooking simple et efficace, tu gagnes du temps, tu manges équilibré, et tu te fais plaisir.
Et tu sais quoi ? Tu peux réutiliser ces recettes toute l’année. Chiche que ce menu devient ton nouveau rituel du dimanche ?
